Impulsando la cría de ganado bovino en Venezuela con nitrógeno líquido para inseminación
La actividad ganadera en Venezuela es uno de los sectores de mayor importancia y tradición. En nuestro país, las operaciones de producción ganadera se enfocan tanto a la producción de un solo propósito como a la producción dual de lácteos y carne bovina. Esto lo convierte en un sector clave, pues representa una de las principales fuentes de alimento básico para la población venezolana.
Según un artículo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la producción pecuaria se considera como la estrategia demográfica, social, económica y cultural más apropiada para mantener el bienestar de las comunidades, ya que provee sustento diario, conserva ecosistemas, mantiene el sistema de poblamiento nacional y sostiene valores culturales y tradicionales.
¿Cuál es el papel del nitrógeno líquido en la cría de ganado bovino?
Es en este contexto que se hace necesario el desarrollo de la actividad ganadera en el país, a través de la utilización de técnicas de reproducción más avanzadas y de la cría de animales de mejor calidad genética, lo que se traduce en una mayor producción obtenida de manera más eficiente, que a la vez se expresa en un producto de mejor calidad, que al final representa un mejor rendimiento para el ganadero y mejor calidad alimentaria para la población general.
En este sentido, resalta la cría de ganado bovino por medio de la inseminación artificial profesional como un método biotecnológico que ayuda a conservar de manera indefinida el semen previamente extraído de los toros, congelándolo con nitrógeno líquido a -196°C y almacenándolo en recipientes especiales llamados “termos”. Esta técnica permite frenar la descomposición del material biológico, contribuyendo así a que la ganadería comercial tenga un mayor desarrollo y difusión en el territorio nacional.
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Este mismo proceso es llevado a cabo cuando ocurre una muerte de animales en peligro de extinción: el esperma es extraído del epidídimo y almacenado para su preservación criogénica con nitrógeno líquido, de modo que la especie pueda seguir reproduciéndose con normalidad.
Las ventajas de la criopreservación con nitrógeno líquido en términos comerciales
En un artículo especializado en la criopreservación, se afirma que el almacenamiento de semen a través del nitrógeno líquido proporciona una economía para el productor, al reducir los costos de alimentación y transporte de los reproductores.
Además, como ya explicamos antes, la inseminación artificial es importante en términos de mejoramiento genético en la cría de ganado bovino, ya que de esta manera es posible obtener animales de alta producción y calidad en menor tiempo, mejorando así la oferta de productos de origen bovino al contar con un estándar más alto de ganado en una cantidad a la medida de lo que su crecimiento vaya exigiendo.
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